5 commentaires sur “Fromage

  1. Starsky Répondre

    Bonjour,

    La mozzarella, parfois appelée mozzarelle, est un fromage à pâte filée d’origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne.

    La mozzarella di Bufala Campana, produite en Campanie avec du lait de bufflonne, est l’objet d’une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1996.

    Les bufflonnes ne sont pas nées en Italie. Elles auraient été introduites en Italie par les rois normands, à la fin du Xe siècle. Les bêtes seraient venues de Sicile, où les Arabes les auraient importées d’Inde.

    Wiki

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